Free shipping on any purchase of 75$ or more!

lundi, juin 27, 2022

Les chanes de fast-food ne proposent toujours pas de tri des dchets en salle

-

En 2019, 16 chaines de restauration rapide s’engageaient respecter la rglementation en proposant un tri des dchets en salle. Deux ans plus tard, seules trois enseignes ont tenu parole.

Les chanes de fast-food ne jouent pas le jeu: seulement trois des 16 enseignes qui s’taient engages proposer des bacs de tri leurs clients en salle le font effectivement. Les treize autres affichent des retards, parfois trs importants, par rapport au calendrier act en 2019, selon les chiffres publis le 1er juillet par le ministre de la Transition cologique.

Il est impratif que toutes les enseignes de restauration rapide se mettent en conformit en ce qui concerne le tri des dchets, estime Barbara Pompili. La ministre de la Transition cologique prcise que le secteur produit plus de 180000 tonnes d’emballages () chaque anne. Et de rappeler que la loi relative la lutte contre le gaspillage et l’conomie circulaire (Agec) impose qu’ partir de 2023 les repas soient servis dans de la vaisselle rutilisable.

Starbuck, McDonald’s et Domino’s Pizza parmi les mauvais lves

Concrtement, le ministre classe les fast-foods en trois catgories. En tte figurent les trois enseignes qui atteignent les objectifs fixs: BurgerKing, Cojean et Subway. Entre 91% (pour Subway) et 100% (pour Cojean) de leurs restaurants proposent le tri en salle. La mise en œuvre du tri des biodchets couvre entre 95% et 100% des restaurants BurgerKing et Cojean (Subway n’est pas concern).

Suit un groupe de quatre chanes qui s’approchent de l’objectif: Class’Crote(88% des restaurants mettent en œuvre le tri des dchets), BriocheDore(85%), Exki(84%) et KFC(81,8%). Lorsqu’elles en ont l’obligation, ces enseignes appliquent le tri des biodchets dans des proportions similaires.

Enfin, les neuf dernires entreprises affichent des chiffres bien plus bas: Jour (le tri est ralis dans 71,9% des restaurants), LaMieCline(68%), PommedePain(65,5%), Starbucks(60,7%), Paul(58%), McDonald’s(57,8%), LaCroissanterie(38,8%), Domino’sPizza(33%) et FiveGuys(16%). Le tri des biodchets atteint des niveaux trs varis allant DE 16% 100%.

L’ensemble des restaurant devaient tre aux normes en 2021

En juin 2019, les principales chanes de fast-food avaient sign un contrat d’engagement pour mettre en conformit leurs tablissements. Il s’agissait principalement de mettre en œuvre la rglementation sur le tri cinq flux  qui, depuis juillet 2016, impose aux entreprises de trier les papiers et cartons, le mtal, le plastique, le verre et le bois. Les signataires devaient faire tat chaque trimestre des progrs accomplis.

Ce contrat d’engagement prvoyait que fin2019 70% des tablissements trient les dchets des clients en salle, puis 90% en2020 et enfin 100% en2021.

L’annonce du non-respect des engagements pris par les chanes de restauration confirme les doutes apparus ds fvrier 2020 concernant la mise en œuvre du tri dans les fast-foods. l’poque, McDonald’s tait point du doigt, mais le problme concernait l’ensemble des enseignes. De son ct, le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide(Snarr) annonait avoir engag des ngociations avec les professionnels de la gestion des dchets pour mettre en œuvre des solutions adaptes.

Nouveaux signataires de la charte restauration livre

Paralllement, 15 nouvelles entreprises du secteur de la restauration livre ont rejoint les 19 premiers signataires de la charte d’engagement du secteur. Lance en fvrier dernier, cette charte fixe des objectifs pour rduire les contenants et les emballages en plastique usage unique, dvelopper leur remploi et mieux les recycler. Les 15 nouveaux signataires sont: Bako, Barepack, BioBurger, BoxEaty, DabbaConsigne, ILunch, IdeelGarden, JustEatTakeaway, MonBento, LeCollecteur, Les Botes Nomades, LoopEat, Raboule taconsigne, RoomSaveurs et SmartKitchen.

Enfin, le ministre rappelle aussi que depuis le 1er janvier, une srie de produits jetables en plastique sont interdits: pailles, couverts, confettis ou encore des gobelets et botes en polystyrne expans (botes sandwich). La priode de tolrance de six mois permettant l’coulement des stocks a pris fin au 1er juillet.

Dchets: un dcret fixe (enfin) les obligations de tri des recyclables par les entreprises (article paru le 16/03/2016) Un dcret prcise les obligations de tri du papier, des mtaux, des plastiques, du verre et du bois en entreprise. Cette obligation vise les gros producteurs. Les entreprises de plus de 20 salaris sont concernes par le tri du papier. Lire la news
Restauration rapide: le tri des dchets en salle progresse peu (article paru le 03/02/2020) Les professionnels assurent que le tri des dchets d’emballages progresse dans les fast-foods. Pour autant, les progrs sont lents et il semble que la collecte des dchets tris en vue de leur recyclage ne soit pas toujours au rendez-vous. Lire la news
Les fast-foods laborent des rgles communes pour assurer le tri des emballages en salle (article paru le 17/10/2019) La restauration rapide et les gestionnaires de dchets ngocient une solution pour permettre aux clients de trier leurs dchets. Le travail porte sur la mutualisation de la collecte et l’laboration de rgles de tri harmonises. Lire la news
Livraison de repas: les acteurs du secteur signent une charte pour rduire les dchets d’emballages (article paru le 15/02/2021) Les acteurs de la livraison de repas domicile s’engagent rduire les emballages en plastique usage unique. La charte prvoit notamment une dizaine d’exprimentations de solutions de remploi de contenants et emballages. Lire la news
Interdiction des plastiques : la France parmi les meilleurs lves europens (article paru le 01/07/2021) la veille de l’entre en vigueur de la directive SUP qui interdit des produits en plastique, des ONG ont pass au crible la politique des tats membres. La France se distingue, notamment grce des mesures qui vont au-del des obligations europennes. Lire la news
Note Tlcharger les chiffres publis par le ministre de la Transition cologique Plus d’infos
Note Tlcharger la charte de la restauration livre Plus d’infos

Article publi le 05 juillet 2021

Share this article

Recent posts

Popular categories

Articles connexes

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici